D’où proviennent nos poissons et fruits de mer ?

Chez SKYKITCHENS, nous mettons un point d’honneur à vous garantir toute l’année une fraîcheur et une qualité irréprochables, avec une attention toute particulière portée à nos produits de la mer (utilisés notamment dans la fabrication de nos sushis MYMAKI) : saumon, thon, crustacés… 

En effet, tous nos fournisseurs de produits de la mer – reconnus pour leur savoir-faire et leur sérieux, respectent des normes d’hygiène très précises et sont régulièrement soumis à des contrôles qualité très stricts. Par ailleurs, SKYKITCHENS s’est engagé dès le début de son activité à n’utiliser que des poissons crus surgelés, ce qui permet d’éliminer de façon certaine toute forme de parasites qui pourrait s’y trouver naturellement. 

Notre saumon, par exemple, est pêché puis écaillé, fileté et surgelé dans les 2 heures qui suivent son abattage : ce procédé nous permet de vous garantir des produits d’une fraîcheur extrême. 

Enfin, nous ne travaillons qu’avec des fournisseurs sensibles à leur impact environnemental. La plupart d’entre eux se sont notamment lancés dans la pêche durable et détiennent par exemple les labels ASC et MSC (entre autres !) qui en témoignent.